Stockez votre cuisine pour la vie

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Le début de l’automne signifie souvent un nouveau départ pour les oisillons qui volent au nid. Que vous soyez étudiant avec votre premier appartement ou jeune diplômé avec un nouvel emploi, aménager un espace de vie – souvent dans une nouvelle ville – est passionnant.

Cette semaine, je me concentre sur la cuisine et tout l'équipement spécial requis pour préparer un jeune propriétaire à réussir. Fort de ma propre expérience, je crois fermement qu'il est important d'acheter le meilleur que vous pouvez vous permettre.

Dépenser un peu plus pour des articles de qualité est payant à long terme. Et maintenant, je vous présente les éléments clés qui vous seront utiles dans votre cuisine actuelle et pour les nombreux déménagements que vous ferez tout au long de votre vie.

Le quotidien

De bons couteaux sont essentiels pour la préparation quotidienne des repas. Rangez-les dans un bloc ou une bande murale magnétique afin qu'ils soient facilement accessibles et hors de portée des mains qui fouillent dans un tiroir - et cela signifie qu'il n'y a pas de bruit de claquement à chaque fois que vous ouvrez un tiroir.

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Un four grille-pain ou un four micro-ondes sont d'autres incontournables, surtout si vous avez tendance à réchauffer une collation après le travail ou avant de vous coucher. Chaque appareil remplit des fonctions très différentes, alors choisissez judicieusement.

Utiliser l’un ou l’autre vous évite d’allumer le four pour réchauffer une seule tranche de pizza ou de salir une casserole pour réchauffer une soupe. Et, en prime, les fours grille-pain et les micro-ondes sont dotés d'options de cuisson par convection. Cette excellente méthode cuit plus rapidement et donne des aliments croustillants.

Et n'oublions pas notre rituel matinal de tasse de café. Je suis fan des machines polyvalentes, je peux donc savourer mon café au lait le matin – ou mon café ordinaire si je n'ai pas envie.

L'après-midi, je préfère un café glacé et après le dîner, un expresso. Une machine à café de qualité vaut l’investissement. Une fois que vous maîtriserez vos techniques de brassage, vous les conserverez à vie.

Spécial vendredi soir

Tous les articles de cuisine ne doivent pas nécessairement être visibles 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, pour voler de l'espace sur le comptoir, même s'ils sont inestimables dans la cuisine. Par exemple, les tasses à mesurer et les ustensiles sont essentiels lorsqu’il s’agit d’une recette. Mesurez, mesurez, mesurez ! L’acier inoxydable incassable est le meilleur car il dure toute une vie.

Pour cuisiner, je recommande une bonne marmite universelle. Vous savez, ces sensations virales roses ou vertes millénaires qui vont au four, sur la cuisinière et antiadhésives. La seule chose qu'ils ne peuvent apparemment pas faire, c'est cuisiner pour vous.

Un autre superbe compagnon de cuisine est un mixeur plongeant. Il économise de l'espace et réalise de nombreux tours de magie. Il est idéal pour réduire en purée des soupes, préparer des smoothies et presque tout travail qu'un mélangeur ou un robot culinaire peut effectuer. Lors de vos courses, choisissez une baguette en inox, afin qu'elle puisse passer directement dans une marmite pour réduire en purée une soupe.

Les trucs dont vous n'auriez jamais pensé que vous en aviez besoin

En tant que boulanger et cuisinier passionné, je compte sur certains articles rangés que je ne peux utiliser qu'une ou deux fois par mois. Bien qu’ils fassent des apparitions rares, ils m’apportent vraiment du plaisir en pâtisserie et en cuisine.

L’un de mes préférés est un ensemble de bols à mélanger en acier inoxydable. Je les ai achetés dans une chaîne de magasins discount et je n'ai jamais peur de les casser.

Ils sont faciles à nettoyer et ressortent étincelants du lave-vaisselle. Ils peuvent contenir des ingrédients chauds ou froids et je ne peux pas imaginer utiliser un autre style de bols à mélanger.